Dónde comprar mijo

Ya sea en España o en Latinoamérica, encontrar mijo es más fácil de lo que parece. Desde herbolarios y tiendas ecológicas hasta supermercados y tiendas en línea, aquí tiene su guía completa para comprar mijo, harina de mijo y copos de mijo al mejor precio.

Comprar mijo en España

Herbolarios

4 a 7 € / kg

Establecimientos: Herbolario Navarro, herbolarios locales, herboristerías de barrio

Productos: Mijo decorticado, harina de mijo, copos de mijo

Los herbolarios son una excelente opción para encontrar mijo ecológico a buen precio. Pregunte por mijo decorticado o harina de mijo.

Tiendas ecológicas

5 a 9 € / kg

Establecimientos: Veritas, tiendas eco locales, cooperativas de consumo

Productos: Mijo decorticado bio, harina de mijo, copos de mijo, sorgo

Buena selección de productos ecológicos certificados. Busque en la sección de cereales y granos integrales.

Supermercados

5 a 8 € / kg

Establecimientos: Carrefour Bio, El Corte Inglés gourmet, Mercadona (sección eco)

Productos: Mijo decorticado (sección bio), a veces harina de mijo

Disponibilidad variable según la tienda. Busque en la sección de cereales ecológicos o productos sin gluten.

Tiendas en línea (España)

4 a 9 € / kg

Establecimientos: Amazon.es, iHerb, tiendas especializadas en alimentación ecológica

Productos: Gama completa: granos, harina, copos, sorgo

Ideal para variedades difíciles de encontrar. Compare siempre los precios por kilo.

Comprar mijo en México y Latinoamérica

Tiendas orgánicas (México)

80 a 150 MXN / kg

Establecimientos: Chedraui orgánico, tiendas en Polanco, Condesa y Roma (CDMX)

Productos: Mijo decorticado, harina de mijo, mezclas de cereales

Las tiendas orgánicas de las grandes ciudades mexicanas ofrecen cada vez más variedades de mijo. Busque en la sección de granos y semillas.

Amazon México

100 a 200 MXN / kg

Establecimientos: Amplia variedad de marcas nacionales e importadas

Productos: Mijo decorticado, harina de mijo, copos de mijo

Gran variedad disponible con envío a todo México. Revise las opiniones y compare marcas.

Mercados y tianguis

50 a 120 MXN / kg

Establecimientos: Mercados en CDMX, Guadalajara, Oaxaca y otras ciudades

Productos: Mijo en grano, a veces harina de mijo

Los mejores precios se encuentran en mercados locales y tianguis orgánicos. Pregunte por mijo o mijo perla.

Latinoamérica en general

Variable según el país

Establecimientos: Mercados orgánicos en Buenos Aires, Bogotá, Lima, Santiago

Productos: Mijo decorticado, harina de mijo

En las grandes capitales latinoamericanas, los mercados orgánicos y las tiendas de productos naturales son el mejor punto de partida.

¿Qué productos comprar?

Mijo decorticado (granos enteros)

Granos de mijo listos para cocinar. La forma más común y versátil.

Usos: Risotto, pilaf, gachas, ensaladas, guarnición

Variedades disponibles: Mijo común (proso), mijo perla (bajra)

Harina de mijo

Harina fina sin gluten, perfecta para repostería y gachas.

Usos: Creps, pan, bizcochos, gachas, tortitas

Variedades disponibles: Harina de mijo perla, harina de eleusine (ragi), harina de sorgo

Copos de mijo

Granos de mijo aplanados y precocidos, similares a los copos de avena.

Usos: Porridge rápido, muesli, granola

Variedades disponibles: Copos de mijo común

Consejos de conservación

•Granos enteros: de 6 a 12 meses en un recipiente hermético, protegido de la luz y la humedad.
•Harina de mijo: de 3 a 4 meses a temperatura ambiente, 6 meses en el refrigerador. La harina se enrancia más rápido que los granos.
•Copos de mijo: de 6 a 12 meses en un recipiente hermético y seco. Ideal para porridge rápido y granola.