ఊదల కిచిడీ

పదార్థాలు

• ఊదలు (సన్వా/సమ్వత్) — 3/4 కప్పు (130 గ్రా)
• పెసరపప్పు — 1/4 కప్పు (50 గ్రా)
• పసుపు పొడి — 1/4 టీ స్పూన్
• జీలకర్ర — 1 టీ స్పూన్
• నెయ్యి — 1.5 టేబుల్ స్పూన్
• ఉప్పు — 1 టీ స్పూన్
• నీళ్ళు — 3 కప్పులు
• అల్లం, తురిమినది — 1 టీ స్పూన్

తయారీ విధానం

1. 1

   ఊదలు మరియు పెసరపప్పును కలిపి 3-4 సార్లు నీళ్ళు తేటగా వచ్చే వరకు కడగండి. 10 నిమిషాలు నానబెట్టి, వడగట్టండి.

2. 2

   ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో మీడియం మంటపై నెయ్యి వేడి చేయండి. జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడనివ్వండి.

3. 3

   తురిమిన అల్లం వేసి 30 సెకన్లు సువాసన వచ్చే వరకు వేయించండి.

4. 4

   వడగట్టిన ఊదలు మరియు పప్పు వేయండి. 1-2 నిమిషాలు నెయ్యిలో గింజలు మెల్లగా కలపండి.

5. 5

   3 కప్పుల నీళ్ళు, పసుపు పొడి, ఉప్పు వేయండి. ఒకసారి కలపండి.

6. 6

   ప్రెషర్ కుక్కర్ మూత పెట్టి మీడియం మంటపై 2-3 విజిల్‌లు ఇవ్వండి. మంట ఆపేసి ఒత్తిడి సహజంగా తగ్గనివ్వండి.

7. 7

   మూత తీసి మెల్లగా కలపండి. కిచిడీ మెత్తగా, జావ లాగా ఉండాలి. పల్చగా కావాలంటే వేడి నీళ్ళు వేయండి.

8. 8

   పైన నెయ్యి చెంచా వేసి, పెరుగు, పాపడ్, ఊరగాయతో వేడిగా సర్వ్ చేయండి.