Nährwertvergleich
Vergleichen Sie die Nährwerte von 9 Hirsesorten mit Reis und Weizen. Alle Daten pro 100 g, basierend auf DGE-Nährwerttabellen und USDA-Daten.
Die folgenden Gesundheitsinformationen dienen ausschließlich Bildungszwecken und stellen keine medizinische Beratung dar. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung umstellen. Vollständigen Haftungsausschluss lesen
Hirsesorten vergleichen
Wählen Sie mindestens 2 Hirsesorten, um ihre Nährwertprofile zu vergleichen.
Wichtige Erkenntnisse
Fingerhirse (Ragi) enthält 344 mg Kalzium pro 100 g — das ist 34x mehr als weißer Reis (10 mg).
Perlhirse (Bajra) liefert 8 mg Eisen pro 100 g und ist damit eine der reichhaltigsten pflanzlichen Eisenquellen unter den Getreidearten.
Japanhirse hat mit 9.8 g pro 100 g den höchsten Ballaststoffgehalt unter den Hirsearten — im Vergleich zu nur 0.2 g in weißem Reis.
Kolbenhirse bietet 12.3 g Protein pro 100 g bei niedrigem glykämischen Index — ein hervorragender Reisersatz zur Blutzuckerkontrolle.
Sorghum (Jowar) ist reich an antioxidativen Polyphenolen und liefert 340 mg Kalium pro 100 g, was Herzgesundheit und Blutdruckregulierung unterstützt.
Alle Hirsearten: Makronährstoffvergleich
Hirse übertrifft Reis in fast allen Nährstoffkategorien. Besonders hervorzuheben sind der höhere Protein- und Ballaststoffgehalt.
Datenquelle
Nährwertdaten: DGE-Nährwerttabelle, USDA FoodData Central (2019) und IIMR (Indian Institute of Millets Research).
- Longvah T, Ananthan R, Bhaskarachary K, Venkaiah K (2017). Indian Food Composition Tables 2017.
Glykämischer Index: International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values (2021).
Haftungsausschluss: Dieser Inhalt wurde mit Unterstützung von KI erstellt und basiert auf veröffentlichten Studien, behördlichen Quellen und traditionellem Wissen. Obwohl wir auf Genauigkeit achten, konsultieren Sie bitte immer einen Arzt für medizinische Ratschläge.